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民族酒业,大民族酒,中华文化的好酒

  贵州民族酒业(集团)有限公司,总部坐落于“美酒之都”——贵州茅台镇7.5公里核心产区,前身为1984年成立的民族酒厂,历史可追溯到始建于1657年的“杨氏烧坊”,从“杨氏烧坊”到“民族酒厂”再到“民族酒业集团”,在三百六十余年的发展历练中,我们由小变大、由弱变强,用坚守传统文化的方式,传承精粹,续写传奇。

  从小至大,民族酒业几十年来的发展历程告诉我们,唯有真正用心的品质,真正用心的美酒,才可能赢得市场,赢得消费者的青睐,在砥砺前行的过程中,逐步走上规模化、标准化、集团化的发展之路,销售为一体的规模以上企业,“大民族”为公司旗下核心品牌。

  民族酒业重视生产中的每一步骤,酒窖建设极为重要。从窖址选地、窖区走向、空间高度,到窖内温湿度控制、透气性能,以及酒瓮的形式、容量、瓮口泥封的技术等,都极为严格。这些都是关系到成品酒的再熟化、香气纯度再提高的关键。酒窖里每天要有人检查,开关透气孔,控制温湿度。唯有精益求精,才能酿造好酒。

  大民族酒以本地优质糯高梁为原料,用小麦制成高温曲,而用曲量多于原料。用曲多,发酵期长,多次发酵,多次取酒等独特工艺,这是大民族酒风格独特、品质优异的重要原因。酿制大民族酒要经过两次下料、九次蒸煮、八次摊晾加曲(发酵七次)、七次取酒,生产周期长达一年,再陈贮三年以上,勾兑调配,然后再贮存一年,使酒质更加和谐醇香,绵软柔和,方准装瓶出厂,全部生产过程近五年之久。

  茅台镇地处河谷,风速小,十分有利于酿造大民族酒微生物的栖息和繁殖。这些有机物的形成与大民族酒高粱及地域微生物群系密切相关,也是大民族酒幽雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长的重要因素。

  砥砺前行,不断创新,民族酒业邀您共创美好前程!

  公司名称:贵州省仁怀市民族酒业集团有限公司

  招商电话:17684248384 袁经理

  招商网址:mhyz182.cn

贵州省仁怀市民族酒业集团有限公司

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